Dépliant de Noël 2024

Pâtisseries

ArlequinEntremets
  • Mousses chocolats au lait et ivoire, crémeux au chocolat de grand cru « caraïbe », biscuit tendre aux amandes, perles craquantes, fines feuilles de chocolats au lait
  • Disponible en 4 à 8 personnes
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Cake marbré ou citronGâteaux de voyage
  • Cake moelleux marbré au chocolat
  • nous proposons aussi des cakes au citron
  • 11,80 euros le cake
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CroquembouchePièces montées
  • Pièce montée en choux disponible sur commande pour un minimum de 70 choux.
  • prix : 3,00 euros le choux
  • parfums des choux: vanille, chocolat ou café
  • possibilité de mettre sur socle pour réhausser (caution de 50 euros à prévoir)
  • Livraison possible avec forfait kilométrique (1,50 euros du kilomètre)
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CroustillantDouceursMousse chocolat noir, crème brulée vanille, biscuit chocolat, fond praliné croustillant« selon saison »Agrandir la photoX
EVEEntremets
  • Ganache montée vanille, caramel fruit de la passion, coulis mangue passion, biscuit coco
  • Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :
« selon saison »Agrandir la photoX
FORET NOIREEntremets
  • Mousse légère et griottes au kirsch, génoise au chocolat, crème chantilly
  • Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :
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Gâteaux montées / wedding cakePièces montées
  • Gateaux montés disponible uniquement sur commande pour un minimum de 15 personnes
  • prix à la part 8,00 euros
  • possibilité de mettre sur socle pour réhausser (caution de 50 euros à prévoir)
  • Livraison possible avec forfait kilométrique
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Gâteaux sur mesureEntremetsPour un number cake ou gateau sur mesure merci demander un devis
HansiGâteaux de voyage
  • Pâte sablé, fine couche de confiture de framboise, pruneaux macérés à la fleur de bière et à la cannelle, biscuit moelleux aux amandes et aux noisettes
  • 19,40 euros
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Japonais caféEntremets
  • Crème mousseline au café, succès aux amandes, noisettes caramélisées concassées
  • Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :
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Japonais chocolatEntremets
  • Crème mousseline au chocolat, succès aux amandes, copeaux de chocolat
  • Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :
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KenavoEntremets
  • Mousse au chocolat au lait, crémeux au caramel, biscuit chocolat, fond de sablé breton
  • Disponible en 4,6 ou 8 personnes
« selon saison »Agrandir la photoX
KougelhopfViennoiseriesPâte levée parsemée de raisins secs et recouvert d'amandes entièresAgrandir la photoX
Lettre à EliseEntremets
  • Ganache montée verveine, crémeux yuzu, compotée de framboise, biscuit aux amandes, fond croustillant
  • disponible en 4 et 6 personnes ou en individuel
« selon saison »Agrandir la photoX
macaron pistacheMacaronsAgrandir la photoX
Macaron thé fruits rouges et confiture de framboiseMacaronsAgrandir la photoX
MignardisesDouceurs
  • Assortiment de mini pâtisseries disponible à partir de 25 pièces minimum seulement sur commande
  • prix à la pièce: 1,50 euros
  • Attention, composition differente selon saison
« selon saison »Agrandir la photoX
MillefeuilleEntremets
  • Crème pâtissière vanille, pâte feuilletée caramélisée
  • Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :
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OrigineEntremets
  • Mousse chocolat noir, crémeux passion, biscuit chocolat et fond de praliné croustillant
  • Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :
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Paris BrestEntremets
  • Mousse praliné, pâte à choux, noisettes caramélisées
  • Disponible en 6 personnes
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Petits foursGâteaux de voyageAssortiment de petits fours sablés et croustillants, fourrés de praliné, confiture de framboise ou pâte d'amandes au kirsch et enrobé de chocolatAgrandir la photoX
St FlorentEntremets
  • Crème mousseline au kirsch, génoise moelleuse, succès aux amandes
  • Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :
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St HonoréEntremets
  • Mousse légère au kirsch, choux caramélisés garnis de crème pâtissière, fond de pâte feuilleté
  • Possibilité de le faire à la vanille, chocolat ou au fruit de saison.
  • Disponible en 6 personnes
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StreuselViennoiseriesPâte levée briochée recouverte d'un streusel aux amandesAgrandir la photoX
Tarte citronTartes
  • Crème de citron jaune, meringue légère au citron vert, fond de pâte sablée
  • Disponible en 6 personnes
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Tarte fromage blancTartesPréparation légère au fromage blanc, fond de pâte sabléeAgrandir la photoX
Tarte Fruits Rouges BasilicTartes
  • Crème fondante infusée au basilic, fraises, framboises et cassis, fond de pâte sablée à la crème d'amande
  • Disponible en 4, 6 ou 8 personnes :
« selon saison »Agrandir la photoX
Tarte poire caramelTartes
  • Poires rôties au caramel, mascarpone au caramel, fond de pâte sablée à la crème d'amande
  • Disponible sur commande
« selon saison »Agrandir la photoX
Tarte pomme cheesecake TonkaTartes
  • Pommes rôties, crème légère au « Philadelphia », fève de Tonka râpée, sablé croustillant, fond de pâte sablée à la crème d'amande
  • Disponible sur commande
« selon saison »Agrandir la photoX
Tartelette poireDouceursPoires rôties au caramel, mascarpone au caramel, fond de pâte sablée à la crème d'amande« selon saison »Agrandir la photoX
Tartelette pomme cheesecakeDouceursPommes rôties, crème légère au « Philadelphia », fève de Tonka râpée, sablé croustillant, fond de pâte sablée à la crème d'amande« selon saison »Agrandir la photoX
Torches aux marronsEntremets
  • Vermicelles de crème de marrons, meringue croustillante, crème chantilly, fond de pâte sablée.
  • Disponible sur commande en 6 personnes
« selon saison »Agrandir la photoX
Tresse briochéeViennoiseriesPâte levée briochée tressée recouverte d'une fine couche de sucre et d'amandes effiléesAgrandir la photoX
ViennoiseriesViennoiseriesCroissant et pain au chocolat pur beurreAgrandir la photoX
Macaron chocolat au lait et fruit de la passionMacaronsAgrandir la photoX
Macaron chocolat au lait « Baileys », praliné aux cacahuètes saléesMacaronsAgrandir la photoX
Macaron cassisMacaronsAgrandir la photoX
Macaron chocolat pure origine de République DominicaineMacaronsAgrandir la photoX
Forêt noireDouceursMousse légère et griottes au kirsch, génoise au chocolat, crème chantillyAgrandir la photoX
Macaron caramel au beurre saléMacaronsAgrandir la photoX
Tartelette citronDouceursCrème au citron jaune, meringue légère parfumée au citron vert, fond de pâte sabléeAgrandir la photoX
SavarinDouceursPâte à savarin imbibé au rhum ambré, crème chantillyAgrandir la photoX
ArlequinDouceursMousses chocolats au lait et ivoire, crémeux au chocolat de grand cru « caraïbe », biscuit tendre aux amandes, perles craquantes, fines feuilles de chocolats au laitAgrandir la photoX
St HonoréDouceursMousse légère au kirsch, choux caramélisés garnis de crème pâtissière, fond de pâte feuilletéAgrandir la photoX
Torche aux marronsDouceursVermicelles de crème de marrons, meringue croustillante, crème chantilly, fond de pâte sablée« selon saison »Agrandir la photoX
MillefeuilleDouceursCrème pâtissière vanille, pâte feuilletée caraméliséeAgrandir la photoX
Pomme de terreDouceursCrème pâtissière vanille, biscuit, pâte d'amande cacaotéAgrandir la photoX
St FlorentDouceursCrème mousseline au kirsch, génoise moelleuse imbibé au kirsch, succès aux amandesAgrandir la photoX
Japonais caféDouceursCrème mousseline au café, succès aux amandes, noisettes caramélisées concasséesAgrandir la photoX
Eclair vanilleDouceursCrème pâtissière vanille, fondant blanc, pâte à chouxAgrandir la photoX
Eclair chocolatDouceursCrème pâtissière au chocolat de grand cru « caraïbe », glaçage parsemé de copeaux de chocolat, pâte à chouxAgrandir la photoX
Eclair caféDouceursCrème pâtissière café, fondant café parsemé de café moulu, pâte à chouxAgrandir la photoX